一、方案背景
快速檢測實驗室的作用就是在*短的時間內(nei) 檢測食品樣品是否符合國家規定的衛生食用要求,如即將食用的蔬菜水果等農(nong) 產(chan) 品是否含有農(nong) 藥殘留,豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸(shou) 藥殘留。食用的火腿、香腸、幹貨等是否含有違禁、超標添加劑等等。
檢測一方麵保證了食材的安全性,保障食用者的飲食安全;另一方麵也能阻斷食物安全隱患給生產(chan) 、加工、配送服務行業(ye) 提供了安全生產(chan) 運營保障。
為(wei) 了促進市場監管效能提升,保障人民群眾(zhong) “舌尖上的安全”,國家有關(guan) 部分先後頒布了相關(guan) 的法律法規,規定快速檢測可以作為(wei) 執法依據。如“2015年修訂的《食品安全法》第一百一十二條規定,縣級以上人民政府食品安全監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。抽查檢測結果確定有關(guan) 食品不符合食品安全標準的,可以作為(wei) 行政處罰的依據。”“《農(nong) 產(chan) 品質量安全法》第三十六條中也規定,在農(nong) 產(chan) 品質量安全監督抽查中可采用快速檢測方法進行抽查檢測。”
米兰体育登录入口官网作為(wei) 食品安全快速檢測產(chan) 品行業(ye) 的開創者之一,通過技術研發,根據國家相關(guan) 監管部門對餐飲服務業(ye) 食品安全檢測的要求,針對農(nong) 貿市場、超市食品安全特點設計出一套既經濟又適合的農(nong) 貿市場、超市食品安全快速檢測整體(ti) 解決(jue) 方案。
二、檢測項目
瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米麵及製品、肉類及肉製品等。
三、執行標準
食品安全檢測國家標準、地方行業(ye) 標準
序號 | 儀(yi) 器名稱 | 功能說明 | 單位 | 數量 | 型號 |
1 | 多功能食品快速檢測儀(yi) | 食品安全檢測儀(yi) 為(wei) 集成化食品安全快速檢測分析設備,采用手提一體(ti) 化設計,可快速檢測200多種食品安全項目,包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農(nong) 藥殘留、獸(shou) 藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yang) 強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。 | 台 | 1 | ST-GB12 |
2 | 全自動農(nong) 殘檢測儀(yi) | 采用酶抑製率比色法對水果、蔬菜等農(nong) 林產(chan) 品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nong) 藥含量進行快速準確的檢測 | 台 | 1 | ST-QNC40 |
2 | 肉類快速鑒別係統 | 利用PCR和側(ce) 向層析結合技術,進行肉源性成分進行檢測,如豬、牛、羊、雞、鴨、老鼠、貂、貉、狐狸、驢等。靈敏度高於(yu) 傳(chuan) 統單純PCR的靈敏度,動物源性檢測產(chan) 品**檢出限為(wei) 0.01%-0.05%。檢測結果即可以目視判讀,又可通過儀(yi) 器進行定量判讀,避免出現故意摻假和無意汙染行為(wei) 因為(wei) 不能定量而無法界定的情況。 | 台 | 1 | ST-PCR |
3 | 食品藥品膠體(ti) 金分析儀(yi) | 快速檢測動物性食品中常見的違禁添加藥物及糧食中的真菌毒素,如:硝基呋喃類、瘦肉精、孔雀石綠、三聚氰胺、黃曲黴毒素B1等 | 台 | 1 | ST-JJT |
4 | 食品藥品現場采樣箱 | 用於(yu) 食品和藥品樣品的采集及中轉儲(chu) 存,包括常用采樣工具。 | 個(ge) | 1 | ST-CYX |
5 | 便攜式酸度計 | 食品檢驗過程中pH值的測定 | 台 | 1 | / |
6 | 台式低速離心機 | 食品檢驗過程中汙染物的提取分離 | 台 | 1 | / |
7 | 台式幹燥/培養(yang) 兩(liang) 用箱 | 樣品幹燥及恒溫加熱處理 | 台 | 1 | / |
8 | 雙孔電熱恒溫水浴鍋 | 樣品的恒溫加熱處理 | 台 | 1 | / |
9 | 樣品濃縮儀(yi) | 用於(yu) 樣品的濃縮或製備 | 台 | 1 | / |
10 | 實驗室**超純水機 | 用於(yu) 簡單試劑配製、器皿衝(chong) 洗、儀(yi) 器用水等所需純水的製備 | 台 | 1 | / |
11 |
| 超淨工作台原理是在在特定的空間內(nei) ,室內(nei) 空氣經預過濾器初濾,由小型離心風機壓入靜壓箱,再經空氣高效過濾器二級過濾,從(cong) 空氣高效過濾器出風麵吹出的潔淨氣流具有一定的和均勻的斷麵風速,可以排除工作區原來的空氣,將塵埃顆粒和生物顆粒帶走,以形成無菌的高潔淨的工作環境 | 台 | 1 | / |
12 | 實驗耗材 | 用於(yu) 實驗過程中樣品的盛放,試管,燒杯,三角瓶 | 套 | 1 | / |
13 | 檢測試劑 | 用於(yu) 實驗結果的檢測 | 套 | 1 | / |
14 | 漩渦混勻器 | 加速樣品與(yu) 試劑的融合速度 | 台 | 1 | / |
15 | 往複振蕩器 | 加速樣品的溶解 | 台 | 1 | / |
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