魚糜彈性測定儀(yi) 是適用於(yu) 各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀(yi) 器。該機也叫質構儀(yi) ,魚糜物性測試儀(yi) ,魚糜凝膠強度測試儀(yi) .

　　魚糜係以魚肉為(wei) 原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型後加熱，變成具有彈性的凝膠體(ti) ， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜製品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質量的一項重要指標。

　　魚糜彈性測定儀(yi) 滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

　　魚糜彈性儀(yi) 測定原理：

　　將魚糜樣品置於(yu) 儀(yi) 器的測試杯上，啟動儀(yi) 器測試樣品，測得下壓這一用力過程中的**下壓力值（峰值）和破裂距離,根據公式自動計算出魚糜彈性值。

　　魚糜彈性儀(yi) 測定儀(yi) 特點：

　　1、采用芯片控製，高精度測力傳(chuan) 感器，精度高。

　　2、采用高性能電機，滾珠絲(si) 杆傳(chuan) 動，保證該儀(yi) 器傳(chuan) 動。

　　3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界麵操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

　　魚糜彈性儀(yi) 技術參數：

　　測量範圍：（0~50）N或（5）kgf

　　分辨力：0.01N

　　示值準確度：<±1%，

　　試驗速度：60mm/min  1mm/s （0-1.3）mm/s可調

　　電壓：220V 50Hz

　　探頭：5mm球形

　　單位:g.cm

　　重量:15kg

　　尺寸:400mm×320mm×450mm